1.El ácido pirúvico es un intermediario del tiabendazol.
2. El ácido pirúvico y sus sales se utilizan ampliamente en el campo de la medicina, como en la producción de sedantes, antioxidantes, agentes antivirales, fármacos sintéticos para el tratamiento de la hipertensión, etc.
3.Es la principal materia prima para producir triptófano, fenilalanina y vitamina B, la materia prima para la biosíntesis de L-dopa y el iniciador del polímero de etileno.
