1. È ampiamente utilizzato come intermedio organico per l'industria farmaceutica, tecnopolimeri, resine, ecc.
2. Viene utilizzato per la sintesi di sedativi, contraccettivi e farmaci antitumorali nell'industria farmaceutica.
3. Viene utilizzato per la produzione di coloranti, resina alchidica, plastica rinforzata con fibra di vetro, resine a scambio ionico e pesticidi.
4. È un acidificante preparato commercialmente mediante idrogenazione dell'acido maleico o fumarico.
5. Viene utilizzato come acidificante e esaltatore di sapidità in condimenti, bevande e salsicce piccanti.
6. È identificato nell'olio essenziale di Saxifraga stolonifera e ha attività antibatterica.
