1. O ácido pirúvico é um intermediário do tiabendazol.
2.O ácido pirúvico e seus sais são amplamente utilizados na área da medicina, como na produção de sedativos, antioxidantes, agentes antivirais, drogas sintéticas para o tratamento da hipertensão e assim por diante.
3.É a principal matéria-prima para a produção de triptofano, fenilalanina e vitamina B, matéria-prima para a biossíntese de L-dopa e iniciador do polímero de etileno.
