İnositol hekzafosfat veya IP6 olarak da bilinen fitik asit, tahıllar, baklagiller ve sert kabuklu yemişler gibi birçok bitki bazlı gıdada bulunan doğal olarak oluşan bir bileşiktir.Kimyasal formülü C6H18O24P6, CAS numarası 83-86-3'tür.Fitik asit beslenme camiasında tartışma konusu olsa da...
Devamını oku