Balts higroskopisks pulveris, šķīst ūdenī, plaši izmanto pārtikā, ikdienas ķimikālijās, krāsās un pārklājumos, poligrāfijā, metālapstrādes un citās nozarēs.
Lietošana
Antioksidanti, konservanti, krāsu aizsargājoši līdzekļi, ūdens mīkstinātāji, fermentācijas veicinātāji, svaiguma saglabāšanas un krāsu aizsargājoši līdzekļi augļiem, dārzeņiem un ūdens produktiem.