1. Стабилен при нормална температура и налягане.
Несъвместими материали: алкали, окислител, редуциращ агент.
2. Ниска токсичност.Има стимулиращ ефект върху кожата и лигавиците, но не е толкова сериозен, колкото оксаловата киселина.Оралната LD50 за мишки е 1,54 g/kg.Обикновено не е необходима специална защита при производството на малонова киселина, но цианооцетната киселина и натриевият цианид са мощни отрови, така че трябва да сте особено внимателни, когато работите със съединения, съдържащи циано групи, да носите антивирусно оборудване и да разработите съответните мерки за безопасност.
3. Съществуват в листата на сушения тютюн, листата на тютюна Burley и основния дим.
4. Може да се сублимира във вакуум.
