Ang numero ng CAS ngAng Sodium Nitrite ay 7632-00-0.
Sodium nitriteay isang inorganikong tambalan na karaniwang ginagamit bilang pang-imbak ng pagkain sa mga karne.Ginagamit din ito sa iba't ibang reaksiyong kemikal at sa paggawa ng mga tina at iba pang kemikal.
Sa kabila ng ilang negatibiti na nakapalibot sa sodium nitrite sa nakaraan, ang tambalang ito ay talagang isang mahalagang sangkap sa maraming industriya at maaaring maging isang mahalagang karagdagan sa ating buhay.
Isa sa mga pangunahing gamit ngsodium nitriteay nasa pangangalaga ng mga karne.Ito ay isang epektibong antimicrobial agent na nakakatulong upang maiwasan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bacteria sa mga produktong karne tulad ng cured ham, bacon, at sausages.Sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaki ng bakterya na maaaring magdulot ng pagkasira at mga sakit na dala ng pagkain, nakakatulong ang sodium nitrite na panatilihing ligtas at sariwa ang mga pagkaing ito sa mas mahabang panahon.
Isa pang mahalagang gamit ngsodium nitriteay nasa paggawa ng mga tina at iba pang kemikal.Ang sodium nitrite ay ginagamit bilang precursor sa synthesis ng maraming mahahalagang molecule, tulad ng mga azo dyes.Ang mga tina na ito ay malawakang ginagamit sa mga tela, plastik, at iba pang mga materyales, at ang sodium nitrite ay gumaganap ng isang kritikal na papel sa kanilang produksyon.
Bukod pa rito, ang sodium nitrite ay may ilang iba pang pang-industriyang aplikasyon.Ginagamit ito sa paggawa ng nitric acid, isang mahalagang kemikal na ginagamit sa paggawa ng mga pataba, pampasabog, at iba pang mahahalagang compound.Ang sodium nitrite ay maaari ding gamitin upang alisin ang dissolved oxygen mula sa tubig, na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa pagsubok sa kapaligiran at iba pang mga aplikasyon.
Sa kabila ng maraming positibong paggamit nito, may mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng sodium nitrite sa mga nakaraang taon.Iniugnay ng ilang pag-aaral ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng sodium nitrite sa mas mataas na panganib ng kanser, at bilang resulta, ang ilang mga tao ay nagsimulang umiwas sa mga pagkaing naglalaman ng tambalang ito.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na itinuturing pa rin ng karamihan sa mga organisasyong pangkalusugan at mga ahensya ng regulasyon na ligtas ang sodium nitrite kapag ginamit sa makatwirang dami.Bukod pa rito, maraming mga produkto ng karne na naglalaman ng sodium nitrite ay naglalaman din ng iba pang mga compound na maaaring humadlang sa anumang nakakapinsalang epekto.
Sa pangkalahatan, ito ay malinaw nasodium nitriteay isang mahalagang tambalan na maraming positibong gamit.Bagama't may mga alalahanin tungkol sa kaligtasan nito, ang mga alalahaning ito ay higit na walang batayan kapag ito ay ginamit nang responsable at sa naaangkop na dami.Tulad ng anumang kemikal, mahalagang gumamit ng sodium nitrite nang may pag-iingat at sundin ang lahat ng inirerekomendang alituntunin sa kaligtasan.
Oras ng post: Dis-22-2023