Ang Benzyl benzoate cas 120-51-4 ay puting madulas na likido, bahagyang malapot, purong benzyl benzoate ay isang mala-sheet na kristal; May mahinang aroma ng plum at almond; Hindi matutunaw sa tubig at gliserol, natutunaw sa karamihan ng mga organikong solvent.
Ito ay isang mahusay na fixative, diluent o solvent sa kakanyahan, lalo na sa uri ng lasa ng bulaklak.
Maaari itong magamit bilang isang modifier sa mabibigat na floral at oriental fragrances, pati na rin ang mga pabango tulad ng evening jasmine, ylang ylang, lilac, at gardenia.
Ang Benzyl benzoate ay isa ring stabilizer para sa mataas na carbon aldehydes o pabango ng alkohol, at ito ay isang mahusay na solvent para sa ilang solidong pabango.
Sa edible essence formula, karaniwan din itong ginagamit bilang fixative.