Sodium phytateay isang puting mala-kristal na pulbos na karaniwang ginagamit sa mga industriya ng pagkain at parmasyutiko bilang isang natural na ahente ng chelating.Ito ay isang asin ng phytic acid, na isang natural na nagaganap na compound ng halaman na matatagpuan sa mga buto, mani, butil, at munggo.
Isa sa mga pangunahing gamit ngsodium phytatesa industriya ng pagkain ay bilang isang preservative ng pagkain.Ito ay idinaragdag sa maraming nakabalot na pagkain upang makatulong na maiwasan ang pagkasira at pahabain ang kanilang buhay sa istante.Gumagana ang sodium phytate sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga metal ions, tulad ng iron, calcium, magnesium, at zinc, at pinipigilan ang mga ito sa pagsulong ng paglaki ng bacteria at iba pang microorganism, na maaaring maging sanhi ng pagkasira ng pagkain.
Sodium phytateay ginagamit din bilang isang antioxidant sa industriya ng pagkain.Ito ay napatunayang mabisa sa pagpigil sa oksihenasyon ng mga taba at langis sa mga pagkain, na maaaring humantong sa pagkalansi at di-lasa.
Sa industriya ng parmasyutiko,sodium phytateay ginagamit bilang isang chelating agent upang magbigkis sa mga metal ions sa ilang mga gamot.Nakakatulong ito upang mapabuti ang solubility at bioavailability ng mga gamot na ito, na ginagawang mas epektibo ang mga ito.
Isa pang gamit ngsodium phytateay nasa industriya ng personal na pangangalaga.Ito ay idinagdag sa mga cosmetic at skincare na produkto upang makatulong na mapabuti ang kanilang texture at katatagan.Ang sodium phytate ay maaari ding kumilos bilang isang natural na exfoliant, na tumutulong sa pag-alis ng mga patay na selula ng balat at pagsulong ng malusog na balat.
Sa pangkalahatan,sodium phytateay may maraming positibong gamit sa industriya ng pagkain, parmasyutiko, at personal na pangangalaga.Ito ay isang natural at environment friendly na sangkap na makakatulong upang mapabuti ang shelf life at kalidad ng maraming iba't ibang mga produkto.Habang mas maraming mga mamimili ang nakakaalam ng mga benepisyo ng natural at napapanatiling mga sangkap, ang pangangailangan para sa sodium phytate at iba pang natural na chelating agent ay malamang na tumaas.
Oras ng post: Dis-27-2023