Tá praghas monaraithe cinnamaldehyde ar cheann de na spíosraí tábhachtacha, a úsáidtear go coitianta i mbunús gallúnach, agus bunúsacht cosúil le crann, jasmine, lily of the valley, rose, etc.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2 a úsáidtear i mbia le haghaidh caomhnú torthaí, etc.Léiríonn an taighde is déanaí gur féidir le cinnamaldehyde a úsáidtear i guma coganta a bheith ag steiriliú agus dí-bholadh ar an gcuas béil.