Is é benzoate benzoate cas 120-51-4 leacht olach bán, beagán slaodach, is criostail leatháin é beansóáit íon beinsile; Tá aroma beag de pluma agus almond; Dothuaslagtha in uisce agus gliocról, intuaslagtha sa chuid is mó de thuaslagóirí orgánacha.
Is fostóir maith, caolaitheoir nó tuaslagóir é go bunúsach, go háirithe i gcineál blas bláthanna.
Is féidir é a úsáid mar mhodhnóir i gcumhráin throma bláthanna agus oirthearacha, chomh maith le cumhráin mar jasmine tráthnóna, ylang ylang, lilac, agus gardenia.
Is cobhsaitheoir é beinsile benzoate freisin le haghaidh aildéid ardcharbóin nó cumhráin alcóil, agus is tuaslagóir maith é le haghaidh cumhráin soladach áirithe.
Sa fhoirmle bunúsach inite, úsáidtear é go coitianta mar dhéadaitheoir freisin.