Toote nimi: trans-kaneelhape
CAS: 140-10-3
MF: C9H8O2
MW: 148,16
EINECS: 205-398-1
Sulamistemperatuur: 133 °C (kirj.)
Keemistemperatuur: 300 °C (kirj.)
Tihedus: 1,248
Aururõhk: 1,3 hPa (128 °C)
Murdumisnäitaja: 1,5049 (hinnanguline)
Fp: >230 °F
Säilitustemperatuur: 2-8°C
Lahustuvus: 0,4g/l
Pka: 4,44 (temperatuuril 25 ℃)
Vorm: kristalne pulber
Värv: valge
Merck: 14 2299
Pakend: 1 kg/kott, 25 kg/kott, 25 kg/trummel
