1、化學性質：苯甲酸甲酯較穩定，但在苛性鹼存在下加熱時水解生成苯甲酸和甲醇。在密封管中於380-400℃加熱8小時無變化。在熱金屬網上熱解時，生成苯、聯苯、苯甲酸甲苯酯等。在 10MPa 和 350°C 下加氫生成甲苯。苯甲酸甲酯在鹼金屬乙醇化物存在下與伯醇發生酯交換反應。例如，在室溫下與乙醇反應94%變成苯甲酸乙酯；與丙醇反應的 84% 變成苯甲酸丙酯。與異丙醇不發生酯交換反應。苯甲醇酯和乙二醇以氯仿為溶劑，加入少量碳酸鉀回流，得到乙二醇苯甲酸酯和少量乙二醇苯甲酸酯。苯甲酸甲酯和甘油使用吡啶作為溶劑。在甲醇鈉存在下加熱，也可進行酯交換反應，得到苯甲酸甘油酯。
2、甲基苯甲醇在室溫下用硝酸（相對密度1.517）硝化，得到2:1的3-硝基苯甲酸甲酯和4-硝基苯甲酸甲酯。以氧化釷為催化劑，在450-480℃與氨反應生成苯甲腈。與五氯化磷加熱至160-180℃，得苯甲酰氯。
3、苯甲酸甲酯與三氯化鋁、氯化錫形成結晶性分子化合物，與磷酸形成片狀結晶化合物。
4.穩定性和穩定性
5.禁配物、強氧化劑、強鹼
6.聚合危害，不可聚合
