1. Ricerca Biochimica
2. Cyclodextrin hè una molècula òspite ideale simile à un enzyme trovu finu à avà, è hà e caratteristiche di un mudellu enzyme.Dunque, in i campi di catalisi, separazione, alimentazione è medicina, a ciclodestrina hà ricivutu una grande attenzione è hè largamente utilizata.In più di e caratteristiche è l'usi di l'altri CD, l'α-CD hà una dimensione di cavità più chjuca cà β-CD, cusì hè più adattatu per l'inclusione di picculi molécules in inclusi, è applicazioni chì necessitanu alta solubilità di CD.
3. Adatta per sapori high-end, fragrances, cusmetichi è industrii farmaceutica.
