1. Le cis-3-hexénol est largement distribué dans les feuilles, les fleurs et les fruits des plantes vertes et a été absorbé par la chaîne alimentaire depuis le début de l'histoire humaine.
2. La norme chinoise GB2760-1996 peut être utilisée dans les arômes alimentaires selon les besoins de production. Au Japon, le cis-3-hexénol est largement utilisé dans la préparation d'arômes naturels frais comme la banane, la fraise, les agrumes, le raisin rose, la pomme, etc., ainsi que dans l'acide acétique, le valérate, l'acide lactique et d'autres esters pour modifier le goût des aliments, principalement pour atténuer l'arrière-goût sucré des boissons fraîches et des jus de fruits.
3. Application du cis-3-hexénol dans l'industrie chimique quotidienne. Le cis-3-hexénol, dont l'arôme puissant rappelle celui d'herbe fraîche, est une épice précieuse et parfumée très appréciée. Le cis-3-hexénol et ses esters sont des agents aromatisants indispensables à la production d'arômes. Plus de 40 arômes célèbres dans le monde en contiennent, mais on peut généralement en ajouter seulement 0,5 % ou moins pour obtenir un arôme prononcé de feuilles vertes.
4. Dans l'industrie cosmétique, le cis-3-hexénol est utilisé pour déployer toutes sortes d'huiles essentielles artificielles similaires au parfum naturel, telles que l'huile essentielle de type muguet, de type clou de girofle, de type mousse de chêne, de type menthe et de type lavande, etc., peut également être utilisé pour déployer toutes sortes d'essences de parfum de fleurs, fabriquer de l'huile essentielle artificielle et de l'essence avec un arôme vert. Le cis-3-hexénol est également une matière première importante pour la synthèse de la jasmonone et du méthyl jasmonate. Le cis-3-hexénol et ses dérivés étaient le symbole de la révolution verte dans l'industrie des épices dans les années 1960.
5. Application du cis-3-hexénol en lutte biologique. Le cis-3-hexénol est une substance active physiologique indispensable aux plantes et aux insectes. Ces derniers l'utilisent comme phéromone d'alarme, d'agrégation et autre hormone sexuelle. Mélangé à du cis-3-hexénol et du benzène kun dans une certaine proportion, il peut induire l'agrégation des bousiers mâles et des coléoptères, et ainsi éliminer de vastes zones de ces ravageurs forestiers. Le cis-3-hexénol est donc un composé d'une grande valeur applicative.
