1.Ethyl vanillin għandu l-fwieħa tal-vanillina, iżda huwa aktar eleganti mill-vanillina.L-intensità tal-aroma tagħha hija 3-4 darbiet ogħla mill-vanillina.Jintuża prinċipalment bħala snacks, xorb u ħwawar tal-ikel oħra, inklużi soft drinks, ġelat, ċikkulata u tabakk u inbid.
2.Fl-industrija tal-ikel, il-qasam tal-użu huwa l-istess bħall-vanillina, speċjalment adattat għall-aġent tat-togħma tal-ikel ibbażat fuq il-ħalib.Jista 'jintuża waħdu jew ma' vanillina, gliċerina, eċċ.
3.Fl-industrija kimika ta 'kuljum, tintuża prinċipalment bħala aġent tal-fwieħa għall-kożmetiċi.
