1.Étil vanillin boga seungit vanilin, tapi leuwih elegan ti vanilin.Inténsitas aromana 3-4 kali langkung luhur tibatan vanillin.Ieu utamana dipaké salaku snacks, inuman jeung bungbu kadaharan séjén, kaasup inuman lemes, és krim, coklat jeung bako jeung anggur.
2. Dina industri pangan, widang pamakéan sarua vanillin, utamana cocog pikeun susu dumasar agén rasa dahareun.Éta tiasa dianggo nyalira atanapi nganggo vanillin, gliserin, jsb.
3.In industri kimia sapopoé, utamana dipaké salaku agén parfum pikeun kosmétik.