Benzyl benzoate cas 120-51-4 सेतो तैलीय तरल, थोरै चिपचिपा, शुद्ध benzyl benzoate एक पाना जस्तै क्रिस्टल हो; बेर र बादामको बेहोस सुगन्ध छ; पानी र ग्लिसरोलमा अघुलनशील, धेरैजसो जैविक विलायकहरूमा घुलनशील।
यो एक राम्रो fixative, diluent वा सार मा विलायक हो, विशेष गरी फूल स्वाद प्रकार मा।
यो भारी पुष्प र ओरिएन्टल सुगन्धमा परिमार्जनकर्ताको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथै साँझ चमेली, इलंग इलंग, लिलाक र गार्डेनिया जस्ता सुगन्धहरू।
बेन्जिल बेन्जोएट उच्च कार्बन एल्डिहाइड वा अल्कोहल सुगन्धको लागि एक स्थिरता हो, र निश्चित ठोस सुगन्धहरूको लागि राम्रो विलायक हो।
खाद्य सार सूत्र मा, यो सामान्यतया एक fixative रूपमा प्रयोग गरिन्छ।