CAS-nummeret påNatriumnitrit er 7632-00-0.
Natriumnitriter en uorganisk forbindelse med den kemiske formel NaNO2.Det er et lugtfrit, hvidt til gulligt, krystallinsk pulver, der er opløseligt i vand og bruges almindeligvis som fødevarekonserveringsmiddel og farvefikseringsmiddel.Natriumnitrit bruges også i mange industrielle anvendelser, såsom til fremstilling af farvestoffer, pigmenter og gummikemikalier.
En af de primære anvendelser afnatriumnitrit is som et fødevarekonserveringsmiddel.Det tilsættes til forarbejdet kød såsom bacon, skinke og pølse for at forhindre vækst af skadelige bakterier og for at sikre, at produktet forbliver frisk i længere tid.Natriumnitrit bruges også som farvefikseringsmiddel i speget kød, hvilket giver dem den karakteristiske lyserøde farve, som forbrugerne forbinder med dem.
Natriumnitrithar også andre anvendelser i fødevareindustrien.Det bruges som fødevarefarve i nogle produkter, såsom røget fisk og ost.Det bruges også til fremstilling af pickles og andre dåsegrøntsager for at forhindre fordærv.
Mensnatriumnitritbruges primært i fødevareindustrien, det bruges også i andre applikationer.For eksempel bruges det til fremstilling af sprængstoffer og som korrosionsinhibitor i nogle industrielle processer.Natriumnitrit bruges også som et reduktionsmiddel i nogle kemiske reaktioner.
På trods af dets mange anvendelsesmuligheder,natriumnitrit hsom nogle potentielle sundhedsproblemer.Indtagelse af høje niveauer af natriumnitrit er blevet forbundet med en øget risiko for nogle typer kræft.Mængderne af natriumnitrit i fødevarer er dog generelt et godt stykke under det niveau, der udgør en betydelig risiko.
Samlet set,natriumnitriter et nyttigt og vigtigt kemikalie, der har mange anvendelser i vores daglige liv.Selvom det er vigtigt at være opmærksom på dets potentielle sundhedsrisici, kan korrekt brug af natriumnitrit i fødevarer og andre applikationer hjælpe med at sikre dens fortsatte sikker brug.
Hvis du har brug for det, er du velkommen til at kontakte os til enhver tid, vi er her altid.
Indlægstid: 10-november 2023