CAS-nummeret påNatriumnitritt er 7632-00-0.
Natriumnitritter en uorganisk forbindelse med den kjemiske formelen NaNO2.Det er et luktfritt, hvitt til gulaktig, krystallinsk pulver som er løselig i vann og brukes ofte som matkonserveringsmiddel og fargefikseringsmiddel.Natriumnitritt brukes også i mange industrielle applikasjoner, for eksempel i produksjon av fargestoffer, pigmenter og gummikjemikalier.
En av de primære bruksområdene fornatriumnitritt is som et konserveringsmiddel for mat.Det tilsettes bearbeidet kjøtt som bacon, skinke og pølse for å forhindre vekst av skadelige bakterier og for å sikre at produktet forblir ferskt over lengre tid.Natriumnitritt brukes også som fargefikseringsmiddel i spekemat, og gir dem den karakteristiske rosa fargen som forbrukerne forbinder med dem.
Natriumnitritthar andre bruksområder også i næringsmiddelindustrien.Det brukes som matfargemiddel i noen produkter, som røkt fisk og ost.Det brukes også i produksjon av sylteagurk og andre hermetiske grønnsaker for å forhindre ødeleggelse.
Samtidig somnatriumnitrittbrukes først og fremst i næringsmiddelindustrien, den brukes også i andre applikasjoner.For eksempel brukes det i produksjon av eksplosiver og som en korrosjonsinhibitor i noen industrielle prosesser.Natriumnitritt brukes også som reduksjonsmiddel i noen kjemiske reaksjoner.
Til tross for mange bruksområder,natriumnitritt hsom noen potensielle helseproblemer.Inntak av høye nivåer av natriumnitritt har vært knyttet til økt risiko for enkelte typer kreft.Men mengden natriumnitritt som brukes i matvarer er generelt godt under nivået som utgjør en betydelig risiko.
Alt i alt,natriumnitritter et nyttig og viktig kjemikalie som har mange bruksområder i vårt daglige liv.Selv om det er viktig å være klar over dens potensielle helserisiko, kan riktig bruk av natriumnitritt i matvarer og andre applikasjoner bidra til å sikre fortsatt sikker bruk.
Hvis du trenger det, velkommen til å kontakte oss når som helst, vi er alltid her.
Innleggstid: 10-november 2023