O número CAS deO nitrito de sódio é 7632-00-0.
Nitrito de sódioé um composto inorgânico com a fórmula química NaNO2.É um pó cristalino inodoro, branco a amarelado, solúvel em água e comumente usado como conservante de alimentos e fixador de cor.O nitrito de sódio também é usado em muitas aplicações industriais, como na produção de corantes, pigmentos e produtos químicos para borracha.
Um dos principais usosnitrito de sódio eué como conservante de alimentos.É adicionado a carnes processadas como bacon, presunto e salsicha para evitar o crescimento de bactérias nocivas e garantir que o produto permaneça fresco por mais tempo.O nitrito de sódio também é utilizado como fixador de cor em carnes curadas, conferindo-lhes a característica cor rosa que os consumidores lhes associam.
Nitrito de sódiotambém tem outros usos na indústria alimentícia.É utilizado como corante alimentar em alguns produtos, como peixe defumado e queijo.Também é utilizado na produção de picles e outros vegetais enlatados para evitar que se estraguem.
Enquantonitrito de sódioé usado principalmente na indústria alimentícia, mas também em outras aplicações.Por exemplo, é utilizado na produção de explosivos e como inibidor de corrosão em alguns processos industriais.O nitrito de sódio também é usado como agente redutor em algumas reações químicas.
Apesar de seus muitos usos,nitrito de sódio hcomo alguns potenciais problemas de saúde.O consumo de altos níveis de nitrito de sódio tem sido associado a um risco aumentado de alguns tipos de câncer.No entanto, as quantidades de nitrito de sódio utilizadas nos produtos alimentares estão geralmente bem abaixo do nível que representa um risco significativo.
Geral,nitrito de sódioé um produto químico útil e importante que tem muitos usos em nossas vidas diárias.Embora seja importante estar ciente dos seus potenciais riscos para a saúde, o uso adequado de nitrito de sódio em produtos alimentares e outras aplicações pode ajudar a garantir a sua utilização segura e contínua.
Se precisar, entre em contato conosco a qualquer momento, estamos sempre aqui.
Horário da postagem: 10 de novembro de 2023