Numri CAS iNitrit natriumi është 7632-00-0.
Nitrit natriumiështë një përbërje inorganike me formulën kimike NaNO2.Është një pluhur kristalor pa erë, i bardhë në të verdhë, i tretshëm në ujë dhe përdoret zakonisht si ruajtës ushqimor dhe fiksues ngjyrash.Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu në shumë aplikime industriale, të tilla si në prodhimin e ngjyrave, pigmenteve dhe kimikateve të gomës.
Një nga përdorimet kryesore tënitriti i natriumit is si një ruajtës ushqimor.I shtohet mishrave të përpunuar si proshuta, proshutë dhe sallam për të parandaluar rritjen e baktereve të dëmshme dhe për të siguruar që produkti të mbetet i freskët për një periudhë më të gjatë kohore.Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu si fiksues i ngjyrave te mishrat e pjekur, duke i dhënë atyre ngjyrën karakteristike rozë që konsumatorët e lidhin me to.
Nitrit natriumika përdorime të tjera edhe në industrinë ushqimore.Përdoret si ngjyrues ushqimor në disa produkte, si peshku i tymosur dhe djathi.Përdoret gjithashtu në prodhimin e turshive dhe perimeve të tjera të konservuara për të parandaluar prishjen.
Derisanitriti i natriumitpërdoret kryesisht në industrinë ushqimore, përdoret gjithashtu në aplikime të tjera.Për shembull, përdoret në prodhimin e eksplozivëve dhe si frenues i korrozionit në disa procese industriale.Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu si një agjent reduktues në disa reaksione kimike.
Pavarësisht përdorimeve të shumta,nitrit natriumi hsi disa shqetësime të mundshme shëndetësore.Konsumimi i niveleve të larta të nitritit të natriumit është lidhur me një rrezik në rritje të disa llojeve të kancerit.Megjithatë, sasitë e nitritit të natriumit të përdorura në produktet ushqimore janë përgjithësisht shumë nën nivelin që përbën një rrezik të konsiderueshëm.
Në përgjithësi,nitriti i natriumitështë një kimikat i dobishëm dhe i rëndësishëm që ka shumë përdorime në jetën tonë të përditshme.Ndërsa është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për rreziqet e tij të mundshme shëndetësore, përdorimi i duhur i nitritit të natriumit në produktet ushqimore dhe aplikime të tjera mund të ndihmojë në sigurimin e përdorimit të tij të vazhdueshëm të sigurt.
Nëse ju nevojitet, mirëpresim të na kontaktoni në çdo kohë, ne jemi gjithmonë këtu.
Koha e postimit: Nëntor-10-2023