Àcid fíticés un àcid orgànic que es troba habitualment en els aliments d'origen vegetal.Aquest compost químic és conegut per la seva capacitat única d'unir-se a certs minerals, cosa que pot fer-los menys biodisponibles per al cos humà.Malgrat la reputació que ha guanyat l'àcid fític a causa d'aquest desavantatge percebut, aquesta molècula pot tenir diversos beneficis per a la salut i es considera una part essencial d'una dieta saludable.
Aleshores, quin és el nombre CAS de l'àcid fític?El número del Chemical Abstracts Service (CAS) perl'àcid fític és 83-86-3.Aquest número és un identificador únic assignat per identificar substàncies químiques a tot el món.
Àcid fíticté diversos beneficis per a la salut humana.Un dels beneficis més destacats és la seva capacitat d'actuar com a potent antioxidant.Aquesta molècula pot prevenir el dany oxidatiu a les cèl·lules del cos i protegir contra malalties cròniques com el càncer i les malalties del cor.A més, l'àcid fític també pot ajudar a regular la sensibilitat a la insulina, reduir la inflamació i millorar la salut dels ossos.
Àcid fítices troba en una varietat d'aliments d'origen vegetal, com ara cereals integrals, llegums, fruits secs i llavors.Tanmateix, la quantitat d'àcid fític en aquests aliments pot variar substancialment.Per exemple, alguns grans com el blat i el sègol contenen alts nivells d'àcid fític, cosa que pot dificultar la digestió per a algunes persones.D'altra banda, aliments com els fruits secs i les llavors també poden contenir alts nivells d'àcid fític, però poden ser més fàcils de digerir a causa del seu contingut relativament baix en hidrats de carboni.
Malgrat els possibles desavantatges deàcid fític,molts experts en salut recomanen incloure aliments que contenen aquesta molècula com a part d'una dieta saludable.Això es deu al fet que l'àcid fític pot ajudar a reduir el risc de malalties cròniques i proporcionar nutrients essencials com el ferro, el magnesi i el zinc.A més, remullar o fermentar aliments que contenen alts nivells d'àcid fític pot ajudar a reduir-ne els nivells, facilitant la digestió i l'absorció d'aquests minerals vitals.
En conclusió,àcid fíticés un àcid orgànic únic que es troba en molts aliments d'origen vegetal.Tot i que de vegades es descriu com un "antinutrient" per la seva capacitat d'unir-se amb certs minerals, l'àcid fític pot tenir diversos beneficis per a la salut, incloses propietats antioxidants i antiinflamatòries.Per tant, incloure aliments que contenen àcid fític com a part d'una dieta sana i equilibrada pot proporcionar molts nutrients vitals i millorar la salut general.El nombre CAS de l'àcid fític és només un nombre, i la importància d'aquest compost químic rau en el seu paper essencial en la salut humana.
Hora de publicació: 23-12-2023