Фитатна киселинаје органска киселина која се обично налази у биљној храни.Ово хемијско једињење је познато по својој јединственој способности да се везује за одређене минерале, што их може учинити мање биодоступним за људско тело.Упркос репутацији коју је фитинска киселина стекла због овог уоченог недостатка, овај молекул може имати неколико здравствених предности и сматра се суштинским делом здраве исхране.
Дакле, који је ЦАС број фитинске киселине?Тхе Цхемицал Абстрацтс Сервице (ЦАС) број зафитинска киселина је 83-86-3.Овај број је јединствени идентификатор који се додељује за идентификацију хемијских супстанци широм света.
Фитатна киселинаима неколико предности за људско здравље.Једна од најистакнутијих предности је његова способност да делује као моћан антиоксиданс.Овај молекул може спречити оксидативно оштећење ћелија тела и заштитити од хроничних болести попут рака и болести срца.Поред тога, фитинска киселина такође може помоћи у регулисању осетљивости на инсулин, смањењу упале и побољшању здравља костију.
Фитатна киселинаналази се у разним намирницама биљног порекла, укључујући цела зрна, махунарке, орашасте плодове и семенке.Међутим, количина фитинске киселине у овој храни може значајно да варира.На пример, неке житарице попут пшенице и ражи садрже високе нивое фитинске киселине, што их неким људима може отежати за варење.С друге стране, намирнице попут орашастих плодова и семенки такође могу да садрже високе нивое фитинске киселине, али могу бити лакше сварљиве због релативно ниског садржаја угљених хидрата.
Упркос потенцијалним недостацима одфитатна киселина,многи здравствени стручњаци препоручују укључивање хране која садржи овај молекул у здраву исхрану.То је зато што фитинска киселина може помоћи у смањењу ризика од хроничних болести и обезбедити есенцијалне хранљиве материје као што су гвожђе, магнезијум и цинк.Поред тога, намакање или ферментација хране која садржи висок ниво фитинске киселине може помоћи да се смањи њен ниво, што олакшава варење и апсорпцију ових виталних минерала.
У закључку,фитатна киселинаје јединствена органска киселина која се налази у многим намирницама биљног порекла.Иако се понекад описује као "антинутријент" због своје способности да се веже са одређеним минералима, фитинска киселина може имати неколико здравствених предности, укључујући антиоксидативна и антиинфламаторна својства.Стога, укључујући храну која садржи фитинску киселину као део здраве, избалансиране исхране може обезбедити многе виталне хранљиве материје и побољшати опште здравље.ЦАС број фитинске киселине је само број, а значај овог хемијског једињења лежи у његовој суштинској улози у људском здрављу.
Време поста: 23.12.2023