Šta je od fitinske kiseline?

Fitinska kiselinaje organska kiselina koja se obično nalazi u biljnoj hrani.Ovaj hemijski spoj poznat je po svojoj jedinstvenoj sposobnosti da se veže za određene minerale, što ih može učiniti manje biodostupnim ljudskom tijelu.Unatoč reputaciji koju je fitinska kiselina stekla zbog ovog uočenog nedostatka, ova molekula može imati nekoliko zdravstvenih prednosti i smatra se bitnim dijelom zdrave prehrane.

Dakle, koji je CAS broj fitinske kiseline?Chemical Abstracts Service (CAS) broj zafitinska kiselina je 83-86-3.Ovaj broj je jedinstveni identifikator koji se dodjeljuje za identifikaciju hemijskih supstanci širom svijeta.

Fitinska kiselinaima nekoliko prednosti za ljudsko zdravlje.Jedna od najistaknutijih prednosti je njegova sposobnost da djeluje kao snažan antioksidans.Ovaj molekul može spriječiti oksidativno oštećenje tjelesnih stanica i zaštititi od kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca.Osim toga, fitinska kiselina također može pomoći u regulaciji osjetljivosti na inzulin, smanjenju upale i poboljšanju zdravlja kostiju.

Fitinska kiselinanalazi se u raznovrsnoj biljnoj hrani, uključujući integralne žitarice, mahunarke, orašaste plodove i sjemenke.Međutim, količina fitinske kiseline u ovoj hrani može značajno varirati.Na primjer, neke žitarice poput pšenice i raži sadrže visoke razine fitinske kiseline, što ih nekim ljudima može otežati za varenje.S druge strane, namirnice poput orašastih plodova i sjemenki također mogu sadržavati visoke razine fitinske kiseline, ali mogu biti lakše probavljive zbog relativno niskog sadržaja ugljikohidrata.

Uprkos potencijalnim nedostacimafitinska kiselina,mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju uključivanje hrane koja sadrži ovu molekulu kao dio zdrave prehrane.To je zato što fitinska kiselina može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti i osigurati esencijalne hranjive tvari poput željeza, magnezija i cinka.Dodatno, namakanje ili fermentacija hrane koja sadrži visok nivo fitinske kiseline može pomoći u smanjenju njenog nivoa, što olakšava varenje i apsorpciju ovih vitalnih minerala.

U zakljucku,fitinska kiselinaje jedinstvena organska kiselina koja se nalazi u mnogim biljnim namirnicama.Iako se ponekad opisuje kao "antinutrijent" zbog svoje sposobnosti da se veže s određenim mineralima, fitinska kiselina može imati nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva.Stoga, uključivanje hrane koja sadrži fitinsku kiselinu kao dio zdrave, uravnotežene prehrane može pružiti mnoge vitalne hranjive tvari i poboljšati cjelokupno zdravlje.CAS broj fitinske kiseline je samo broj, a važnost ovog hemijskog jedinjenja leži u njegovoj suštinskoj ulozi u ljudskom zdravlju.