Natrijum fitatje bijeli kristalni prah koji se obično koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao prirodni helat.To je sol fitinske kiseline, koja je prirodni biljni spoj koji se nalazi u sjemenkama, orašastim plodovima, žitaricama i mahunarkama.
Jedna od glavnih upotrebanatrijum fitatu prehrambenoj industriji je kao konzervans za hranu.Dodaje se mnogim upakovanim namirnicama kako bi se spriječilo kvarenje i produžio njihov vijek trajanja.Natrijev fitat djeluje tako što se veže za ione metala, kao što su željezo, kalcij, magnezij i cink, i sprječava ih da promovišu rast bakterija i drugih mikroorganizama, koji mogu uzrokovati kvarenje hrane.
Natrijum fitatkoristi se i kao antioksidans u prehrambenoj industriji.Pokazalo se da je efikasan u sprečavanju oksidacije masti i ulja u hrani, što može dovesti do užeglosti i neprijatnog ukusa.
U farmaceutskoj industriji,natrijum fitatkoristi se kao helirajući agens za vezivanje s metalnim ionima u određenim lijekovima.Ovo pomaže da se poboljša rastvorljivost i biodostupnost ovih lekova, čineći ih efikasnijim.
Druga upotrebanatrijum fitatje u industriji lične nege.Dodaje se kozmetičkim proizvodima i proizvodima za njegu kože kako bi poboljšao njihovu teksturu i stabilnost.Natrijum fitat može djelovati i kao prirodni piling, pomažući u uklanjanju mrtvih stanica kože i promoviranju zdrave kože.
sve u svemu,natrijum fitatima mnogo pozitivnih upotreba u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji i industriji lične njege.To je prirodan i ekološki prihvatljiv sastojak koji može pomoći da se poboljša rok trajanja i kvaliteta mnogih različitih proizvoda.Kako sve više potrošača postaje svjesno prednosti prirodnih i održivih sastojaka, potražnja za natrijum fitatom i drugim prirodnim helatnim agensima će vjerovatno rasti.
Vrijeme objave: 27.12.2023