1. Piruvik asit, tiabendazolün bir ara ürünüdür.
2. Pirüvik asit ve tuzları, sedatifler, antioksidanlar, antiviral ajanlar, hipertansiyon tedavisi için sentetik ilaçlar vb. üretimi gibi tıp alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
3. Triptofan, fenilalanin ve B vitamini üretiminin ana hammaddesi, L-dopa biyosentezinin hammaddesi ve etilen polimerinin başlatıcısıdır.