1. Пирувична киселина е посредник на тиабендазолот.
2. Пирувична киселина и нејзините соли се широко користени во областа на медицината, како што се производство на седативи, антиоксиданси, антивирусни агенси, синтетички лекови за третман на хипертензија и така натаму.
3. Тоа е главната суровина за производство на триптофан, фенилаланин и витамин Б, суровина за биосинтеза на L-допа и иницијатор на етилен полимер.
