Acidi fitik, i njohur gjithashtu si heksafosfat inositol ose IP6, është një përbërës natyral që gjendet në shumë ushqime me bazë bimore si drithërat, bishtajoret dhe arrat.Formula e tij kimike është C6H18O24P6, dhe numri i tij CAS është 83-86-3.Ndërsa acidi fitik ka qenë subjekt i debatit në komunitetin e të ushqyerit, ai ofron disa përfitime të mundshme që nuk duhen anashkaluar.
Acidi fitikështë i njohur për vetitë e tij antioksiduese.Ai fshin radikalet e lira të dëmshme në trup dhe mbron qelizat nga dëmtimi oksidativ.Vetëm ky efekt mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve kronike si kanceri, sëmundjet kardiovaskulare dhe sëmundjet neurodegjenerative.
Për më tepër, acidi fitik është treguar të ketë veti anti-inflamatore.Inflamacioni kronik dihet se kontribuon në një sërë kushtesh shëndetësore, duke përfshirë artritin, diabetin dhe obezitetin.Duke reduktuar inflamacionin, acidi fitik mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave dhe përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm.
Një përfitim tjetër i dukshëm iacid fitikështë aftësia e tij për të keluar, ose lidhur, mineralet.Edhe pse kjo veti është kritikuar për pengimin e përthithjes së mineraleve, ajo mund të jetë gjithashtu e dobishme.Acidi fitik formon komplekse me disa metale të rënda, duke parandaluar përthithjen e tyre dhe duke reduktuar efektet e tyre toksike në trup.Për më tepër, kjo aftësi chelating mund të ndihmojë në largimin e hekurit të tepërt nga trupi, i cili mund të jetë veçanërisht i dobishëm për individët me kushte të tilla si hemokromatoza, një çrregullim gjenetik që shkakton mbingarkesë hekuri.
Acidi fitik gjithashtu ka fituar vëmendje për vetitë e tij të mundshme antikancerogjene.Disa studime kanë zbuluar se mund të pengojë rritjen e qelizave kancerogjene dhe të nxisë apoptozën (vdekjen e programuar të qelizave).Përveç kësaj, acidi fitik ka treguar premtues në parandalimin e përhapjes së kancerit në pjesë të tjera të trupit, një proces i quajtur metastazë.Ndërsa nevojiten më shumë kërkime në këtë fushë, këto gjetje paraprake sugjerojnë se acidi fitik mund të jetë një shtesë e vlefshme për strategjitë e parandalimit dhe trajtimit të kancerit.
Për më tepër,acid fitikështë lidhur me një rrezik të reduktuar të formimit të gurëve në veshka.Gurët në veshka janë një gjendje e zakonshme dhe e dhimbshme e shkaktuar nga kristalizimi i disa mineraleve në urinë.Duke lidhur kalciumin dhe mineralet e tjera, acidi fitik zvogëlon përqendrimin e tyre në urinë, duke zvogëluar kështu mundësinë e formimit të gurëve.
Vlen të përmendet se ndërsa acidi fitik ka shumë përfitime të mundshme, moderimi është thelbësor.Marrja e tepërt e acidit fitik, veçanërisht në suplemente, mund të pengojë përthithjen e mineraleve thelbësore si hekuri, kalciumi dhe zinku.Kjo është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit me mangësi të lëndëve ushqyese ose kufizime dietike.
Për të zbutur efektet e mundshme negative, rekomandohet të konsumoni ushqime të pasura me acid fitik si pjesë e një diete të ekuilibruar.Thithja, fermentimi ose mbirja e drithërave, bishtajoreve dhe arrave gjithashtu mund të ulëacid fitiknivelet dhe rrit absorbimin e mineraleve.
Si përfundim, ndërsa acidi fitik ka qenë një temë e diskutueshme, ai ofron disa avantazhe të mundshme që nuk duhen anashkaluar.Vetitë e tij antioksidante dhe anti-inflamatore, aftësitë keluese, efektet e mundshme antikancerogjene dhe roli në parandalimin e gurëve në veshka e bëjnë atë një përbërës të denjë për eksplorim të mëtejshëm.Megjithatë, është thelbësore të konsumoni acid fitik në moderim dhe si pjesë e një diete të ekuilibruar për të shmangur çdo ndërhyrje në përthithjen e mineraleve.Nevojiten kërkime të mëtejshme për të kuptuar plotësisht shkallën e përfitimeve dhe disavantazheve të tij të mundshme, por tani për tani, acidi fitik është një përbërës natyror premtues me një sërë përfitimesh të mundshme shëndetësore.
Koha e postimit: Shtator-06-2023