חומצה פיטית היא נוזל צמיג חסר צבע או מעט צהוב, מסיס בקלות במים, 95% אתנול, אצטון, מסיס באתנול נטול מים, מתנול, כמעט בלתי מסיס באתר נטול מים, בנזן, הקסאן וכלורופורם.
התמיסה המימית שלו עוברת הידרוליזה בקלות בעת חימום, וככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך קל יותר לשנות צבע.
ישנם 12 יוני מימן שניתנים לניתוק.
התמיסה חומצית ובעלת יכולת קלאטית חזקה.
זהו תוסף חשוב מסדרת זרחן אורגנית עם פונקציות פיזיולוגיות ייחודיות ותכונות כימיות.
כחומר קלאט, נוגד חמצון, חומר משמר, חומר שימור צבע, מרכך מים, מאיץ תסיסה, מעכב מתכת נגד קורוזיה וכו',
הוא נמצא בשימוש נרחב במזון, רפואה, צבע וציפוי, תעשייה כימית יומיומית, הגנת סביבה, טיפול במתכות, טיפול במים, תעשיית טקסטיל, תעשיית פלסטיק ותעשיית סינתזת פולימרים ותעשיות אחרות.
