Натриев фитате бял кристален прах, който обикновено се използва в хранителната и фармацевтичната промишленост като естествен хелатиращ агент.Това е сол на фитиновата киселина, която е естествено срещащо се растително съединение, намиращо се в семена, ядки, зърнени храни и бобови растения.
Едно от основните приложения нанатриев фитатв хранително-вкусовата промишленост е като хранителен консервант.Добавя се към много пакетирани храни, за да предотврати развалянето им и да удължи срока им на годност.Натриевият фитат действа, като се свързва с метални йони, като желязо, калций, магнезий и цинк, и им пречи да насърчават растежа на бактерии и други микроорганизми, които могат да причинят разваляне на храната.
Натриев фитатсе използва и като антиоксидант в хранително-вкусовата промишленост.Доказано е, че е ефективен при предотвратяване на окисляването на мазнини и масла в храните, което може да доведе до гранясване и неприятни вкусове.
Във фармацевтичната индустрия,натриев фитатсе използва като хелатиращ агент за свързване с метални йони в определени лекарства.Това спомага за подобряване на разтворимостта и бионаличността на тези лекарства, което ги прави по-ефективни.
Друга употреба нанатриев фитате в индустрията за лична хигиена.Добавя се към козметика и продукти за грижа за кожата, за да помогне за подобряване на тяхната текстура и стабилност.Натриевият фитат може също да действа като естествен ексфолиант, помагайки за премахване на мъртвите кожни клетки и насърчаване на здрава кожа.
като цяло,натриев фитатима много положителни приложения в хранително-вкусовата, фармацевтичната и личната промишленост.Това е естествена и екологично чиста съставка, която може да помогне за подобряване на срока на годност и качеството на много различни продукти.Тъй като повече потребители осъзнават предимствата на естествените и устойчиви съставки, търсенето на натриев фитат и други естествени хелатни агенти вероятно ще се увеличи.
Време на публикуване: 27 декември 2023 г