Sodium phytatebụ ntụ ntụ kristal na-acha ọcha nke a na-ejikarị eme ihe na nri na ụlọ ọrụ ọgwụ dị ka ihe na-emepụta chelating eke.Ọ bụ nnu nke phytic acid, nke bụ ihe ọkụkụ sitere n'okike nke a na-achọta n'ime mkpụrụ, mkpụrụ, ọka, na mkpo.
Otu n'ime isi ojiji nkesodium phytatena ụlọ ọrụ nri dị ka ihe nchekwa nri.A na-agbakwunye ya n'ọtụtụ nri ekpokọtara iji nyere aka gbochie mmebi na ịgbatị ndụ ha.Sodium phytate na-arụ ọrụ site na ijikọta ion ígwè, dị ka ígwè, calcium, magnesium, na zinc, na-egbochi ha ịkwalite uto nke nje bacteria na ụmụ nje ndị ọzọ, nke nwere ike ime ka ihe oriri na-emebi emebi.
Sodium phytatea na-ejikwa dị ka antioxidant na ụlọ ọrụ nri.E gosiputara na ọ dị irè n'igbochi oxidation nke abụba na mmanụ na nri, nke nwere ike iduga rancidity na enweghị ụtọ.
N'ụlọ ọrụ ọgwụ,sodium phytateA na-eji ya dị ka onye na-emepụta ihe na-ejikọta ya na ion metal na ọgwụ ụfọdụ.Nke a na-enyere aka melite solubility na bioavailability nke ọgwụ ndị a, na-eme ka ha dịkwuo irè.
Ọzọ ojiji nkesodium phytatenọ na ụlọ ọrụ nlekọta onwe onye.A na-agbakwunye ya na ihe ịchọ mma na ngwaahịa nlekọta anụ ahụ iji nyere aka melite ọdịdị na nkwụsi ike ha.Sodium phytate nwekwara ike ime dị ka ihe na-eme ka anụ ahụ dị mma, na-enyere aka wepụ mkpụrụ ndụ akpụkpọ anụ nwụrụ anwụ ma kwalite akpụkpọ ahụ dị mma.
N'ozuzu,sodium phytatenwere ọtụtụ ojiji dị mma na nri, ọgwụ na ụlọ ọrụ nlekọta onwe onye.Ọ bụ ihe okike na gburugburu ebe obibi nke nwere ike inye aka melite ndụ nchekwa na àgwà nke ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche.Ka ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-amata uru nke ihe ndị sitere n'okike na nke na-adịgide adịgide, ọchịchọ nke sodium phytate na ihe ndị ọzọ na-emepụta ihe na-emepụta ihe nwere ike ịbawanye elu.
Oge nzipu: Dec-27-2023