Fitato de sodioé un po cristalino branco que se usa habitualmente nas industrias alimentaria e farmacéutica como axente quelante natural.É un sal de ácido fítico, que é un composto vexetal natural que se atopa en sementes, noces, grans e leguminosas.
Un dos principais usos defitato de sodiona industria alimentaria é como conservante de alimentos.Engádese a moitos alimentos envasados para axudar a evitar o deterioro e prolongar a súa vida útil.O fitato de sodio funciona uníndose a ións metálicos, como ferro, calcio, magnesio e cinc, e evitando que promovan o crecemento de bacterias e outros microorganismos, que poden facer que os alimentos se estraguen.
Fitato de sodiotamén se usa como antioxidante na industria alimentaria.Demostrouse que é eficaz para previr a oxidación de graxas e aceites dos alimentos, o que pode provocar o rancidez e os sabores desagradables.
Na industria farmacéutica,fitato de sodioúsase como axente quelante para unirse con ións metálicos en certos fármacos.Isto axuda a mellorar a solubilidade e biodisponibilidade destes fármacos, facéndoos máis eficaces.
Outro uso defitato de sodioestá na industria do coidado persoal.Engádese aos cosméticos e produtos para o coidado da pel para axudar a mellorar a súa textura e estabilidade.O fitato de sodio tamén pode actuar como un exfoliante natural, axudando a eliminar as células mortas da pel e promover a pel sa.
En xeral,fitato de sodioten moitos usos positivos nas industrias alimentaria, farmacéutica e de coidados persoais.É un ingrediente natural e respectuoso co medio ambiente que pode axudar a mellorar a vida útil e a calidade de moitos produtos diferentes.A medida que máis consumidores toman conciencia dos beneficios dos ingredientes naturais e sostibles, é probable que aumente a demanda de fitato de sodio e outros axentes quelantes naturais.
Hora de publicación: 27-12-2023