ໂຊດຽມ phytateເປັນຜົງ crystalline ສີຂາວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະຢາເປັນຕົວແທນ chelating ທໍາມະຊາດ.ມັນແມ່ນເກືອຂອງອາຊິດຟີຊິກ, ເຊິ່ງເປັນສານປະສົມຂອງພືດທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດພືດ, ແລະ legumes.
ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງໂຊດຽມ phytateໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນເປັນສານກັນບູດອາຫານ.ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫຸ້ມຫໍ່ຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນການເສື່ອມແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາ.Sodium phytate ເຮັດວຽກໂດຍການຜູກມັດກັບ ions ໂລຫະເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະສັງກະສີ, ແລະປ້ອງກັນພວກມັນຈາກການສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍ.
ໂຊດຽມ phytateຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດທິພາບໃນການປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງໄຂມັນແລະນໍ້າມັນໃນອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການ rancid ແລະລົດຊາດນອກ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ,ໂຊດຽມ phytateຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຊ່ວຍຂອງ chelating ເພື່ອຜູກມັດກັບ ions ໂລຫະໃນຢາບາງຊະນິດ.ນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງການລະລາຍແລະ bioavailability ຂອງຢາເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ການນໍາໃຊ້ອີກອັນຫນຶ່ງໂຊດຽມ phytateແມ່ນຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ.ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງສໍາອາງແລະຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງເພື່ອຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງພວກເຂົາ.Sodium phytate ຍັງສາມາດທໍາຫນ້າທີ່ເປັນ exfoliant ທໍາມະຊາດ, ຊ່ວຍເອົາຈຸລັງຜິວຫນັງທີ່ຕາຍແລ້ວແລະສົ່ງເສີມຜິວຫນັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ໂດຍລວມ,ໂຊດຽມ phytateມີການນໍາໃຊ້ໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ.ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຮັບຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະຄວາມຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂຊດຽມ phytate ແລະທາດເຄມີທໍາມະຊາດອື່ນໆມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
ເວລາປະກາດ: 27-12-2023