1. Estable a temperatura e presión normais.Materiais incompatibles: ácidos, álcalis, axentes reductores, axentes oxidantes.É unha categoría de baixa toxicidade.Evite respirar o vapor e o contacto coa pel.
Propiedades químicas: é roxo cando se atopa con cloruro férrico.Cando se hidroliza con ácido diluído ou álcali diluído, xéranse acetona, etanol e dióxido de carbono.Baixo a acción dunha base forte prodúcense dúas moléculas de ácido acético e etanol.Cando a redución catalítica, fórmase ácido β-hidroxibutírico.No acetoacetato de etilo recén destilado, a forma enol representa o 7% e a forma cetona representa o 93%.Cando a solución de etanol de acetoacetato de etilo se arrefría a -78 °C, o composto de cetona precipitouse nun estado cristalino.Se o derivado sódico do acetoacetato de etilo se suspende en éter dimetilico e se pasa unha cantidade lixeiramente menos neutralizada de gas cloruro de hidróxeno seco a -78 °C, pódese obter un composto enol oleoso.
2. Este produto é menos tóxico, LD503,98 g/kg oral de rata.Pero con irritación e anestesia moderadas, o equipo de produción debe estar selado e ben ventilado.Os operadores están equipados con equipos de protección.
