1. Stabilen pri normalni temperaturi in tlaku.Nezdružljivi materiali: kisline, alkalije, reducenti, oksidanti.Je nizko strupena kategorija.Izogibajte se vdihavanju hlapov in stiku s kožo.
Kemijske lastnosti: Ko se sreča z železovim kloridom, je vijoličen.Pri hidrolizaciji z razredčeno kislino ali razredčeno alkalijo nastanejo aceton, etanol in ogljikov dioksid.Pod delovanjem močne baze nastaneta dve molekuli ocetne kisline in etanola.Pri katalitični redukciji nastane β-hidroksimaslena kislina.V na novo destiliranem etil acetoacetatu enolna oblika predstavlja 7 %, ketonska oblika pa 93 %.Ko smo etanolno raztopino etil acetoacetata ohladili na -78 °C, se je ketonska spojina oborila v kristaliničnem stanju.Če natrijev derivat etil acetoacetata suspendiramo v dimetil etru in spustimo nekoliko manj nevtralizirano količino suhega plina klorovodika pri -78 °C, lahko dobimo oljnato enolno spojino.
2. Ta izdelek je manj strupen, peroralna LD503,98 g/kg pri podganah.Toda pri zmernem draženju in anesteziji je treba proizvodno opremo zapreti in dobro prezračevati.Operaterji so opremljeni z zaščitno opremo.
