1. Стабільний при нормальній температурі та тиску.Несумісні матеріали: кислоти, луги, відновники, окислювачі.Відноситься до категорії малотоксичних.Уникайте вдихання парів і контакту зі шкірою.
Хімічні властивості: він фіолетовий, коли він зустрічається з хлоридом заліза.При гідролізі розведеною кислотою або розведеним лугом утворюється ацетон, етанол і вуглекислий газ.Під дією сильної основи утворюються дві молекули оцтової кислоти та етанолу.При каталітичному відновленні утворюється β-гідроксимасляна кислота.У щойно дистильованому етилацетоацетаті енольна форма становить 7%, а кетонна форма становить 93%.Коли етанольний розчин етилацетоацетату охолоджували до -78°C, кетон випадав у кристалічний осад.Якщо натрієву похідну етилацетоацетату суспендувати в диметиловому ефірі та пропускати трохи менш нейтралізовану кількість сухого газоподібного хлороводню при -78°C, можна отримати маслянисту енольну сполуку.
2. Цей продукт є менш токсичним, оральна ЛД щурів 503,98 г/кг.Але при помірному подразненні і анестезії виробниче обладнання повинно бути герметичним і добре провітрюватися.Оператори оснащені засобами захисту.
