1. S'utilitza àmpliament com a intermedis orgànics per a la indústria farmacèutica, plàstics d'enginyeria, resines, etc.
2. S'utilitza per a la síntesi de sedants, anticonceptius i fàrmacs contra el càncer a la indústria farmacèutica.
3. S'utilitza per a la producció de colorants, resina alquídica, plàstics reforçats amb fibra de vidre, resines d'intercanvi iònic i pesticides.
4. És un acidulant que es prepara comercialment per hidrogenació d'àcid maleic o fumàric.
5. S'utilitza com a acidulant i potenciador del sabor en condiments, begudes i embotits calents.
6. S'identifica en l'oli essencial de Saxifraga stolonifera i té activitat antibacteriana.
