1. Het wordt veel gebruikt als organische tussenproducten voor farmaceutische, technische kunststoffen, harsen enz.
2. Het wordt gebruikt voor de synthese van sedativa, anticonceptiva en kankermedicijnen in de farmaceutische industrie.
3. Het wordt gebruikt voor de productie van kleurstoffen, alkydhars, glasvezelversterkte kunststoffen, ionenuitwisselingsharsen en pesticiden.
4. Het is een zuurteregelaar die commercieel wordt bereid door de hydrogenering van maleïne- of fumaarzuur.
5. Het wordt gebruikt als zuurteregelaar en smaakversterker in relishes, dranken en warme worsten.
6. Het wordt aangetroffen in de etherische olie van Saxifraga stolonifera en heeft antibacteriële werking.
