1. 医薬品、エンジニアリングプラスチック、樹脂などの有機中間体として広く使用されています。
2. 製薬業界で鎮静剤、避妊薬、抗がん剤の合成に使用されます。
3. 染料、アルキド樹脂、ガラス繊維強化プラスチック、イオン交換樹脂、殺虫剤の製造に使用されます。
4. マレイン酸またはフマル酸を水素添加して市販されている酸味料です。
5. レリッシュ、飲料、ホットソーセージの酸味料および風味増強剤として使用されます。
6. Saxifraga stolonifera のエッセンシャル オイルに同定されており、抗菌活性があります。
