1. Se utiliza ampliamente como intermediario orgánico para la industria farmacéutica, plásticos de ingeniería, resinas, etc.
2. Se utiliza para la síntesis de sedantes, anticonceptivos y fármacos contra el cáncer en la industria farmacéutica.
3. Se utiliza para la producción de tintes, resina alquídica, plásticos reforzados con fibra de vidrio, resinas de intercambio iónico y pesticidas.
4. Es un acidulante que se prepara comercialmente mediante la hidrogenación del ácido maleico o fumárico.
5. Se utiliza como acidulante y potenciador del sabor en condimentos, bebidas y salchichas picantes.
6. Se identifica en el aceite esencial de Saxifraga stolonifera y tiene actividad antibacteriana.
