Fytinsyre, også kendt som inositolhexaphosphat eller IP6, er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i mange plantebaserede fødevarer såsom korn, bælgfrugter og nødder.Dens kemiske formel er C6H18O24P6, og dens CAS-nummer er 83-86-3.Mens fytinsyre har været genstand for debat i ernæringssamfundet...
Læs mere