Kwas fitynowy, znany również jako heksafosforan inozytolu lub IP6, jest naturalnie występującym związkiem występującym w wielu produktach pochodzenia roślinnego, takich jak zboża, rośliny strączkowe i orzechy.Jego wzór chemiczny to C6H18O24P6, a numer CAS to 83-86-3.Chociaż kwas fitynowy jest przedmiotem debaty w społeczeństwie żywieniowym...
Czytaj więcej