Fytiinihappo, joka tunnetaan myös nimellä inositoliheksafosfaatti tai IP6, on luonnossa esiintyvä yhdiste, jota löytyy monista kasvipohjaisista elintarvikkeista, kuten jyvistä, palkokasveista ja pähkinöistä.Sen kemiallinen kaava on C6H18O24P6 ja sen CAS-numero on 83-86-3.Vaikka fytiinihappo on ollut keskustelun kohteena ravitsemusyhteisössä...
Lue lisää