Fitinska kiselina, također poznata kao inozitol heksafosfat ili IP6, prirodni je spoj koji se nalazi u mnogim namirnicama biljnog podrijetla poput žitarica, mahunarki i orašastih plodova.Njegova kemijska formula je C6H18O24P6, a CAS broj 83-86-3.Dok je fitinska kiselina bila predmet rasprave u nutricionističkoj zajednici...
Čitaj više