Fitinska kislina, znana tudi kot inozitol heksafosfat ali IP6, je naravna spojina, ki jo najdemo v številnih živilih rastlinskega izvora, kot so žita, stročnice in oreščki.Njegova kemijska formula je C6H18O24P6, številka CAS pa 83-86-3.Medtem ko je bila fitinska kislina predmet razprave v prehranski skupnosti ...
Preberi več