Acidul fitic, cunoscut și sub numele de inozitol hexafosfat sau IP6, este un compus natural care se găsește în multe alimente pe bază de plante, cum ar fi cerealele, leguminoasele și nucile.Formula sa chimică este C6H18O24P6, iar numărul său CAS este 83-86-3.În timp ce acidul fitic a fost subiect de dezbatere în comunitatea nutriției...
Citeşte mai mult