Fytinsyre, også kjent som inositolheksafosfat eller IP6, er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i mange plantebaserte matvarer som korn, belgfrukter og nøtter.Dens kjemiske formel er C6H18O24P6, og dens CAS-nummer er 83-86-3.Mens fytinsyre har vært gjenstand for debatt i ernæringsmiljøet...
Les mer