Fitinska kiselina, poznata i kao inozitol heksafosfat ili IP6, prirodno je jedinjenje koje se nalazi u mnogim biljnim namirnicama kao što su žitarice, mahunarke i orašasti plodovi.Njegova hemijska formula je C6H18O24P6, a CAS broj je 83-86-3.Dok je fitinska kiselina bila predmet debate u nutricionističkoj zajednici...
Čitaj više